03-01-2019 Просто Рецепт Тарт с айвой и рикоттой ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Тарт с айвой и рикоттой с фото Ингридиенты 94Кремрикотта400 гяйца куриные3 шт.сахар100 гсливки200 мллимонная цедра1 ст. л.Айваайва3 шт.сахар50 гвода1 стаканлимоны½ шт.Тестосахар1 ст. л.сливочное масло125 гсоль1 щепоткаяйца куриные1 шт.мука250 г Пошаговый способ приготовления В просеянную муку добавляем соль, сахар и кусочками нарезанное сливочное масло. Перетираем в крошку. Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. ледяной воды. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час. Айву очищаем и нарезаем ломтиками, добавляем сахар и воду. Из 1/2 лимона выдавливаем сок и добавляем к айве. Доводим до кипения и варим до мягкости айвы. Готовим крем: сливки смешиваем с сахаром. добавляем яйца и рикотту, а также цедру с одного лимона. Все хорошо перемешиваем. Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Я не раскатываю, а просто разравниваю руками по форме 🙂 Накрываем пергаментом и сверху насыпаем груз. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 12 минут, затем снимаем груз и еще выпекаем 3-5 минуты. Достаем основу, выливаем крем и выкладываем айву, которую предварительно откинули на дуршлаг. Воду в которой варилась айва не выливаем — это отличный компот к кусочку тарта 🙂 Отправляем обратно в духовку на 35-40 минут. 0 Горячий тарт достаем и смазываем конфитюром или нагретым абрикосовым джемом… Даем остыть и подаем! 1 А вот разрез!!! Приятного чаепития!!! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту самса. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с мандаринами и рикоттойКулебяка «на четыре угла»Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тарт с айвой и рикоттой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
