03-01-2019 Просто Рецепт Отрывной яблочный пирог ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Отрывной яблочный пирог с фото Ингридиенты 96Тестодрожжи сухие5 гсметана1 ст. л.яйца куриные1 шт.сливочное масло50 гсахар1 ½ ст. л.соль½ ч. л.мука370 гмолоко150 млНачинкаяблоки3 шт.сахар коричневый40 гкорица молотаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления В теплом молоке развести быстрорастворимые дрожжи. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло,сметану, сахар и соль. Хорошо всё перемешать. Просеять в полученную смесь муку и замесить мягкое тесто. Переложить в миску, слегка припыленную мукой, накрыть полотенцем и поставить в спокойное тёплое место минут на 45. Незадолго до готовности теста подготовить яблоки (не очень крупные, но вкусные и сочные!); помыть, удалить сердцевину, разрезать пополам, а затем еще на 4 дольки (кожуру не снимать). В небольшой мисочке смешать тростниковый сахар с корицей. Дольки яблок обвалять в сахарной смеси. Тесто тем временем хорошо поднялось. Выложить его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной около 7 мм и вырезать кружочки (у меня диаметром около 9 см). На каждый кружок теста положить дольку яблока. Защипнуть края, завернув яблоко в тесто и подготовить таким образом все пирожки-заготовки для пирога! На дно формы для выпечки (28 см диаметром), слегка смазанной маслом, положить круг пекарской бумаги… Разложить пирожки с яблоками «швом» вверх. Центр можно заполнить пирожками более маленького размера, в которые можно положить половинку дольки яблока. Оставить на расстойку минут на 20. Тем временем разогреть духовку до 180°C. Слегка подошедший пирог присыпать сверху оставшейся сахарной смесью. И поставить выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут, до готовности. 0 Готовый пирог остудить, переложить на блюдо и слегка присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного чаепития! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту сэндвич с куриной печенью. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Постная галета с гречневой крупкой, сладким перцем и маслинамиТарт "Сердечный"Ореховый пирог с запеченными яблоками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Отрывной яблочный пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
