Картофельные пальчики (Schupfnudeln)

Картофельные пальчики (Schupfnudeln)


Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Картофельные пальчики (Schupfnudeln) с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука110 г
  • картофельный крахмал1 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло20 г
  • соль1 щепотка
  • мускатный орех молотый1 щепотка
  • растительное масло для жарки5 ст. л.
  • картофель вареный в мундире4 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Отварной картофель очистить и размять, пока он еще горячий. У меня было 4 средних картофелины. Сливочное масло растопить, влить в картофель. Добавить яйцо, посолить, приправить мускатом и перемешать. Добавить муку и крахмал. Замесить картофельное тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Стол припылить мукой. Тесто разделить части, скатать из каждой колбаску, нарезать на кусочки и сформировать пальчики. Отварить пальчики в подсоленной воде, около 3-4 минут. Затем обжарить на растительном масле до румяной корочки. Я это делала на новой сковородочке. Хвалюсь, прислали мне за авторство месяца 🙂 Картофельные пальчики можно подавать и отдельно, и как гарнир, например, к мяску. Мы кушали их с мяском от Алевтины http://www.edimdoma.ru/retsepty/70615-govyadina-v-rassole. Ну очень рекомендую.

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельные пальчики (Schupfnudeln)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*