03-01-2019 Просто Рецепт Яичница на сале с помидорами КонсервацияОвощи Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Яичница на сале с помидорами с фото Ингридиенты 102Основныелук белый1 шт.помидоры желтые2 шт.яйца куриные3 шт.соль1 щепоткаспеции1 щепотказелень рубленая1 горстьрастительное масло рафинированное1 ст. л.чеснок1 зубчиксало с мясными прослойками100 г Пошаговый способ приготовления Берем сало, любое, соленое, копченое, с прослойками или без. Кусочек сала тоже выбираем на свой вкус. Режем произвольными кусочками. На сковороду наливаем совсем немного растительного масла (можно конечно и без него, но тогда сало начинает выгорать и запах по квартире будет не самым привлекательным). На среднем огне обжариваем сало, периодически помешивая. Засушивать до шкварок не нужно (хотя кому как нравится). К салу сразу высыпаем все специи, которые нам хочется — перец, хмели-сунели, паприка и др. Так сало пропитается всеми ароматами и станет еще вкуснее. Добавляем порезанный чеснок и лук полукольцами. Когда все слегка подрумянится, очередь порезанных помидор (у меня желтые, но конечно подойдут любые). Когда сок из помидор практически весь выпарится вбиваем яйца. Их можно перемешивать, а можно оставить целыми. Крышкой я не накрываю, чтобы желток остался жидким. Если сало не слишком соленое, то яйца лучше подсолить. Выключаем огонь, посыпаем рубленной зеленью. Я люблю такую яичницу с тостами и крепким кофе, а мой муж с томатным соком. А вы? Приятного аппетита! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт сицилийский мясной соус для пасты. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Салат «Елочный шар»Кальмары со свининой и овощами по-китайскиГовядина тушеная с репкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яичница на сале с помидорами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
