Колбасный шар

Колбасный шар
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Колбасный шар с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • колбаски домашние2 шт.
  • куриное филе1 шт.
  • сливки100 г
  • фундук80 г
  • зелень рубленая3 ст. л.
  • бекон сырокопченый200 г
  • колбаски для жарки800 г
Пошаговый способ приготовления
    Для начала нужно освободить колбаски от кожицы. У меня были колбаски для жарки и для варки. Фарш в колбасках для жарки сырой (он и будет основой блюда), но уже с солью и специями, поэтому в рецепте они отсутствуют. Куриное филе вымыть и разрезать на довольно крупные кусочки, так же порезать колбаски. Фарш поместить в миску, добавить сливки или тёплую воду и тщательно вымешать. Вы можете добавить размягчённую белую булку, у меня для этих целей существует сода «на кончике ножа». В фарш добавить орешки, зелень, кусочки курицы и колечки колбасок и аккуратно вымешать. Посудой для приготовления своего блюда я выбрала обычный казан. Какой бы форма не была, её нужно выложить слегка внахлёст беконом. Выложить фарш и прикрыть его сверху беконом. Запекать колбасный шар нужно в заранее разогретой до 200°С духовки 50 минут, возможно вам придётся прикрыть его фольгой, чтобы верх не подгорел. Через это время нужно вынуть шар из казана и запечь его с обратной стороны ещё мин 15-20 до золотистого цвета. Чтобы перевернуть наш мячик на обратную сторону нужно накрыть казан или форму сверху подходящей по размеру формой и аккуратно с помощью полотенца или рукавички перевернуть их. Будьте осторожны — горячо! Остывший колбасный шар легко режется и вкусен не хуже, чем в тёплом виде. Теперь его можно даже величать террином 🙂 Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Брезаола
Брезаола
Кофе со сливками и бальзамом
Кофе со сливками и бальзамом
Мясо по-мадьярски
Мясо по-мадьярски
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Колбасный шар" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*