Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру

Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
9 часов
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • томатная паста70 г
  • кетчуп томатный100 мл
  • пиво темное100 мл
  • мед3 ч. л.
  • горчица острая2 ч. л.
  • вустерширский соус3 ч. л.
  • оливковое маслопо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • говяжьи ребра1 ½ кг
Пошаговый способ приготовления
    Для приготовления выбираем мясистые говяжьи ребра. Лучше, если это будет свежее мясо, а не размороженное. Ребра выкладываем в керамическую форму, в которой их будем готовить. Натираем ребра солью и свежемолотым перцем (у меня смесь из 5 перцев), сбрызгиваем оливковым маслом. Форму плотно оборачиваем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 100 °С, на 8 часов. Через 8 часов ребра будут выглядеть так: мясо легко отходит от кости и много бульона. Готовим соус. Для этого в сотейнике соединяем томатную пасту, пиво, кетчуп (у меня домашний), мед и горчицу, вустерский соус (можно и без него). В соус выливаем бульон из мяса, который образовался после томления. Солим, перчим по вкусу. Увариваем соус на среднем огне 15 минут до загустения. Смазываем ребра сверху получившимся соусом. Запекаем в духовке (уже без фольги) 30 минут при температуре 180 °С. Вот такое аппетитное мяско получается! Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Мясо по-эльзасски
Мясо по-эльзасски
Говядина, тушенная с овощами в остром соусе (Chili-Rindfleisch-Eintopf)
Говядина, тушенная с овощами в остром соусе (Chili-Rindfleisch-Eintopf)
Баранина тушенная с острым перцем
Баранина тушенная с острым перцем
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томленые говяжьи ребра по Дж. Оливеру" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*