Приготовление:
2 часа
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Заливка
- творог
700 г - сахар
100 г - яйца куриные
4 шт.
Тесто
- сахар
100 г - яйца куриные
1 шт. - разрыхлитель
1 ч. л. - соль
1 щепотка - мука 1 сорт
100 г - сливочное масло
200 г
Дополнительно
- клубника
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Для теста смешать блендером масло комнатной температуры, сахар, яйцо и соль.
Просеять в тесто муку и разрыхлитель. Смешать, пока тесто не скатается в шар.
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник минут на 30-40.
Для начинки смешать венчиком мягкий нежный творог с яйцами и сахаром.
Разъемную форму (диаметром около 21 см) устлать пергаментом (бока не нужно). Выложить тесто, размять руками, сформировать бортики. Поставить на 10 минут в морозилку (это для того, чтобы бортики при выпечке не поплыли и не осели). Наколоть вилкой. Запечь в разогретой духовке при 180°C 10 минут.
Сразу вылить начинку, разложить клубнику, слегка утопив. Выпекать еще минут 40-50.
Вытащить из духовки и полностью остудить. Затем можно разрезать.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту творожная запеканка в тыкве.