Приготовление:
10 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тофу
125 г - лимоны
½ шт. - чеснок
1 зубчик - кинза свежая
⅓ пучка - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - авокадо
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Авокадо помыть.
Разрезать пополам, вытащить косточку и очистить от кожуры.
Нарезать крупным кубиком и положить в емкость, в которой будем пюрировать.
Тофу порезать кубиком крупно и отправить к авокадо.
Добавить сок половинки лимона и зубчик чеснока (я пропустила его через пресс, но можно было добавить и так).
Кинзу помыть и порезать. Добавить к остальным ингредиентам.
Посолить и поперчить по вкусу.
Я пюрировала всю массу погружным блендором. Но можно использовать и фуд-процессор. В идеале охладить в холодильнике перед подачей 1 час. Мы кушали сразу 🙂
Подавать с хлебом или крекерами.
0
Украсить по желанию.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт закваска сестер симели (lievito madre di sorelle simili).