04-01-2019 Просто Рецепт Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем с фото Ингридиенты 96Тестосливочное масло7 ст. л.растительное масло3 ст. л.сахар50 гсоль2 щепоткидрожжи свежие2 ст. л.молоко 2,5%250 мляйца куриные1 шт.мука 1 сорт2 стаканаДополнительнояичные желтки1 шт.сахар1 ст. л.Яблочное вареньеяблоки нетвердых сортов3 шт.сахар1 стаканвода50 млТыквенное пюретыква500 гсахар50 г Пошаговый способ приготовления Приготовим начинку из тыквы. Очистить тыкву и порезать крупными кусочками. Потушить до готовности на сковороде, добавить сахар в конце. Остудить до теплого состояния, перемолоть блендером. Если в тыкве много жидкости (такое бывает), то можно откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость. Приготовим яблочное варенье. Яблоки очистить, нарезать мелкими кусочками, перемолоть в мясорубке. Добавить воду, сахар и тушить в кастрюльке до готовности. Замесим тесто. Раскрошить дрожжи и замочить в молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2. Потихоньку придавить руками и снова поставить подходить. Это по времени 1-1,5 часа. Треть теста раскатать, нарезать на полоски. Остальное раскатать в круг, сделав бортики. Выложить начинку: смешать тыкву и варенье. Сверху украсить полосками, свернутыми в жгутики. Смазать желтком,смешанным с сахаром. Выпекать в разъемной форме при 180°С около 45-50 минут. На дно формы кладу пергамент, бока и пергамент не смазываю. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт пицца из черствого хлеба. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с творогом быстрыйЯблочный пирог на ряженкеЯблочные пироги-багеты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
