Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- геркулес
200 г - мука
140 г - сливочное масло
170 г - орехи пекан
100 г - сахар коричневый
100 г - клюква вяленая
80 г - яйца куриные
1 шт. - сахар мусковадо
2 ст. л. - сахар ванильный
15 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Мусковадо развести 1 ст. ложкой теплой воды, перемешать.
Орехи пекан порубить ножом, так чтобы получились небольшие кусочки.
Геркулес перемешать с мукой, орехами, клюквой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.
Предварительно размягченное сливочное масло слегка взбить в блендере на низкой скорости насадкой-венчиком, добавить разведенный в воде мусковадо, коричневый сахар, яйцо и взбить все в однородную массу.
Взбитое с сахаром масло добавить к муке с геркулесом и перемешать лопаткой, а затем вымесить тесто руками.
Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать и кондитерским кольцом вырезать кружки.
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить кружки теста на некотором расстоянии друг от друга.
0
Выпекать печенье в разогретой духовке 12–15 минут.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту гранола с йогуртом.