Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыква
300 ст. л. - сельдерей стебли
2 шт. - шалфей
2 веточки - кедровые орехи
3 ст. л. - кунжутные семечки
1 ст. л. - бальзамический соус
5 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л. - соль
по вкусу - перец
по вкусу - свекла
3 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Свеклу очистить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом (2 ст. л.) и завернуть в фольгу.
- Нагреть духовку до 200*С и запекать свеклу 40 минут. Тем временем нарезаем сельдерей и тыкву ломтиками. Добавим к ним листики шалфея (у меня тимьян), оливковое масло, соль, перец.
- Сложим все в лоток к свекле и продолжим запекать вместе еще 15 минут, увеличив температуру до 220*С. Теперь можно немного обжарить орешки: кунжут, кедровые. К ним можно добавить тыквенные семечки, арахис. Достаем запеченные овощи из фольги, нарезаем свеклу и укладываем в салатник или по тарелкам.
- Посыпаем орешками, поливаем бальзамиком.
- Овощи запекались в масле с солью и перцем, но можно по желанию добавить оливковое масло, соль, перец.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт запеченные овощи с говядиной.