Мидии по-тайски

Мидии по-тайски


Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Мидии по-тайски с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • охлажденные мидии в раковинах1 кг
  • батат3 шт.
  • шпинат70 г
  • лук-шалот1 шт.
  • перец чили красный½ шт.
  • маленький пучок мяты½ веточки
  • маленький пучок кинзы1 шт.
  • маленький пучок базилика1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • вино белое1 стакан
  • оливковое масло2 ст. л.
  • соус чили2 ст. л.
  • рыбный соус Nam Pla1 ч. л.
  • сахар коричневый1 ч. л.
  • хлопья паприки¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности. Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами. Перец чили нарезать тонкими кольцами. Чеснок почистить и нарезать пластинками. В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить шалот, перец чили и чеснок. Всыпать в сковороду сахар и дать ему раствориться, затем добавить соус чили, рыбный соус и все перемешать. Мидии выложить к овощам, залить белым вином, накрыть крышкой и интенсивно потрясти сковороду из стороны в сторону, затем влить стакан горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 7–10 минут, после чего нераскрывшиеся мидии выбросить. Готовый батат выложить в сковороду с мидиями, добавить шпинат, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь. Мяту, базилик, кинзу порубить. 0 Мидии с бататом выложить в большое блюдо, посыпать измельченной зеленью и хлопьями паприки.

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мидии по-тайски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*