Жаркое с овощами и тыквой

Жаркое с овощами и тыквой
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
1 час и 50 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Жаркое с овощами и тыквой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сахар1 ст. л.
  • тесто слоеное бездрожжевое1 пласт
  • яичные желтки1 шт.
  • лавровый лист1 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • морковь2 шт.
  • сельдерей корень150 г
  • шампиньоны свежие200 г
  • тыква1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • томатная паста2 ст. л.
  • пиво темное300 мл
  • бульон300 мл
  • картофель800 г
  • шалфей сушеный1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • топленое масло2 ст. л.
  • телятина900 г
Пошаговый способ приготовления
    В чугунке разогреть топлёное масло, обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Добавить крупно порезанный лук и шалфей, обжарить вместе с мясом. Добавить томатную пасту, перемешать и быстро обжарить. Влить пиво и бульон (у меня вода), посолить, поперчить, добавить лаврушку и тушить до готовности мяса. Мне понадобилось 1 час 20 минут, если у вас говядина время может уйти больше. По необходимости доливайте бульон или воду. Овощи очистить, крупно порезать. Шампиньоны в зависимости от размера на четвертинки, половинки или целиком. Картошку крупными кусочками. Разогреть в большой сковороде топлёное масло и обжарить овощи до лёгкого золотистого цвета. Добавить сахар, перемешать, снять с огня. Когда мясо будет почти готово, добавить к нему овощи, перемешать и тушить 20 минут. Не забудьте продлить жидкости, если это необходимо. 0 Теперь есть два варианта: тушить до готовности и насладиться блюдом как оно есть. 1 А можно выложить в форму для запекания, накрыть листом слоёного теста, смазать желтком и запекать 20-25 минут до золотистой корочки. 2 Приятного аппетита! 3 И хорошего настроения!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Мясной хлеб
Мясной хлеб
Таранчук
Таранчук
Азиатские чебуреки
Азиатские чебуреки
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Жаркое с овощами и тыквой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*