Приготовление:
6 часов и 40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
110
Для маринада:
- перец черный молотый
1 ч. л. - чеснок
3 зубчика - соевый соус
5 ст. л.
Основные
- перец болгарский
150 г - баклажаны
150 г - лук-шалот
1 шт. - базилик свежий
10 листьев - кинза свежая
1 веточка - мята
10 листьев - утка
400 г
Для заправки:
- чеснок
3 зубчика - лаймовый сок
1 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л. - соевый соус
1 ст. л. - помидоры
2 шт. - вустерширский соус
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Запечем овощи — баклажаны, перцы, помидоры.
На грудках сделаем крестообразные надрезы.
Приготовим маринад, натрем этой смесью утиные грудки и оставим на 6-8 часов.
Замаринованные грудки обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны 8 минут, затем на сильном огне 3 минуты с другой стороны.
Кладем обжаренные грудки на фольгу, заворачиваем и оставляем на 30 минут.
Из запеченных томатов, соевого соуса, чеснока, оливкового масла и вустерширского соуса приготовим заправку.
Кубиками нарезаем запеченные баклажаны, перец и утку. Мелко режем лук-шалот.
Добавляем зелень и перемешиваем.
Подаем в порционных тарелках или на общем блюде, украсив зеленью.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту картофельная запеканка с курицей.