05-01-2019 Просто Рецепт Клюквенный релиш Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Клюквенный релиш с фото Ингридиенты 102Основныелук красный2 шт.перец болгарский красный1 шт.перец чили красный½ шт.чеснок2 зубчикаимбирь корень1 кусоквинный уксус красный120 млсахар коричневый⅗ стаканасоль1 ч. л.корица молотая1 щепоткагвоздика молотая1 щепоткакардамон молотый1 щепоткаклюква200 г Пошаговый способ приготовления Приготовьте овощи и ягоды. Сладкий перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок, чили и имбирь (кусочек 2 см) измельчите. Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте в оливковом масле на среднем огне 2 мин. Добавьте перец и потушите ещё 7 мин. Затем переложите овощи в миску и отставьте. В ту же сковороду положите измельченные чеснок, имбирь и чили. 1 мин слегка подрумяньте и добавьте 5 ст. л. уксуса. Доведите до кипения и варите 2–3 мин. В сковороду добавьте поджаренные лук и перец, а также оставшийся уксус, сахар, пряности и соль. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне, пока масса не загустеет, 5–7 мин. Клюкву очистите от мусора, промойте и добавьте в сковороду. Готовьте 5 мин. Часть ягод должна лопнуть, а часть остаться целыми. Снимите с огня и перелейте в горячем виде в стерилизованную горячую банку. Накройте горячий релиш крышкой и сразу же закройте. Перед употреблением дайте настояться 3 дня. Хранить соус-релиш необходимо в холодильнике. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту солнечный смузи с тыквой и облепихой. Источник Другие рецепты Салат «До-ре-ми-фасоль»Торт-мусс «Сад с черешней»Бурый рис с помидорами и запеченными баклажанами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Клюквенный релиш" - наш рецепт с пошаговыми фото.
