05-01-2019 Просто Рецепт Овощная икра на зиму Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Овощная икра на зиму с фото Ингридиенты 102Основныечеснок4 зубчикалук репчатый400 гморковь300 гпомидоры300 грастительное масло рафинированное50 гсоль2 ст. л.сахар1 ½ ст. л.томатная паста3 ст. л.уксус 9%2 ст. л.кабачки900 гперец болгарский900 гбаклажаны800 г Пошаговый способ приготовления Баклажаны разрезам вдоль и делаем крестообразные насечки ножом. На противень выкладываем перец и баклажаны, слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим запекаться в духовке при 180°С примерно на 30 минут. В это время морковь натереть, лук мелко порезать. Кабачок натереть на терке. Поместить натертые овощи в кастрюлю с толстым дном, добавить масло и тушить 40 минут. По прошествии времени с запеченных овощей снять шкурки. Затем измельчить баклажаны и перцы с помощью блендера и добавить к овощной смеси. С помидор снять кожицу, измельчить и так же добавить в кастрюлю, воткнуть лавровый лист. Посолить, добавить сахар, томатную пасту, измельченный чеснок. Перемешиваем и тушим всё ещё минут 15 . Накладываем икру в стерилизованные банки и закатываем. Укутываем под » шубу» и даём полностью остыть. Затем храним в прохладном месте. Вкусной зимы! Вам непременно понравится и этот рецепт смузи с апельсиновым соком и авокадо. Источник Другие рецепты Свинина с красной капустой и яблокамиСалат с бужениной и чечевицейСвекольная икра с кориандром Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощная икра на зиму" - наш рецепт с пошаговыми фото.
