05-01-2019 Просто Рецепт Бруснично-яблочное варенье с морковью Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 20 персон Описание рецепта Рецепт Бруснично-яблочное варенье с морковью с фото Ингридиенты 96Сиропсахар2300 гвода100 млОсновныеяблоки1 кгморковь300 гбрусника свежая1 кг Пошаговый способ приготовления Вначале займёмся яблоками. Подойдут твёрдые, неказистые, даже с мятыми бочками, которые содержат нужный натуральный пектин. У меня садовые местные яблочки! Мне добрые люди посоветовали ни в коем случае не брать польские, которыми заполонены наши магазины круглый год! Очищаем от серединки, кожицу очищаем по желанию. Я без кожицы варила. Делим на кусочки, удобные для поедания. Морковь соответственно тоже чистим и делим примерно так. Я решила помельче, ну, чтобы никто не узнал морковку, пусть будет интрига! Высыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном и добавим чуть воды (мы любим густое варенье). На медленном огне растапливаем сахар в сироп. Высыпаем в сироп яблоки с морковью. Варим, пока не исчезнет в кусочках «сыринка», да и от сорта яблок тоже зависит (мои были твёрдые, поэтому варила около получаса). А, если честно, я потом выключила и оставила до утра пропитываться сиропом. Бруснику в это время перебираем (ой, да, приносим её из леса!), моем. Даём стечь, просматриваем ещё раз. Отмеряем и высыпаем в кастрюлю. На самом деле я задумалась о покупке большой кастрюли. 0 Теперь варим до готовности минут 15-20, помешивая постоянно, конечно. 1 Как видите морковные и яблочные кусочки трудно отличить, настолько они пропитались одинаково соками. 2 Подаём красивое и вкусное к вечернему чаю))) Остальное раскладываем по чистым баночкам, желательно небольшим — так удобнее. 3 Пожалуй, в следующую партию положу бруснички побольше))) Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту зеленый смузи "кушай ложкой". Источник Другие рецепты Сливочные круассаны с шоколадомКекс с малинойЯблочная панна-котта Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бруснично-яблочное варенье с морковью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
