Приготовление:
40 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
5 шт. - лук репчатый
100 г - морковь
100 г - соль
по вкусу - перец
по вкусу - петрушка
по вкусу - индейка филе
500 г
Пошаговый способ приготовления
-
Заливаем мясо индейки 2,5 л воды и варим до готовности. Я это сделала в скороварке за 30 минут. Для золотистого цвета бульона я кладу в кастрюлю целую неочищенную луковицу.
- Вынимаем готовое мясо из бульона и нарезаем кусочками. Пока варится бульон, готовим яичные блинчики:
- взбиваем яйца с солью и выпекаем 5 блинчиков. Складываем их рулетом и нарезаем тонко яичную лапшу. Морковь я готовила отдельно на пару — так она гораздо полезнее, но можно ее варить вместе с мясом.
- Нарезаем ее кружочками или брусочками и кладем в тарелки. Разливаем бульон по тарелкам, добавляем кусочки мяса и яичную лапшу. Добавляем зелень и подаем.
Посмотрите еще этот рецепт десерт отличника.