Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
107
Для начинки
- томатная паста
4 ст. л. - ветчина
300 г - помидоры консервированные в собственном соку
700 г - шампиньоны свежие
300 г - оливковое масло
2 ст. л. - сыр голландский
300 г - соль
½ ч. л. - перец черный свежемолотый
2 щепотки
Для теста
- сахар
½ ч. л. - мука
450 г - соль
1 ч. л. - оливковое масло
2 ст. л. - вода
350 мл - дрожжи свежие
30 г
Пошаговый способ приготовления
-
Растворить дрожжи в тёплой воде, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 10 мин для подъёма.
- Добавить оставшуюся муку, соль, оливковое масло, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа. Консервированные помидоры откинуть на дуршлаг и слить с них сок.
- Шампиньоны нарезать пластинками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Ветчину или полукопчёную колбасу нарезать полосками.
- Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Тесто раскатать в 2 круглых тонких коржа. Выложить коржи на смазанный маслом противень или в две круглые формы для запекания.
- Каждый корж смазать 1 ст. л. оливкового масла, затем 2 ст. л. томатной пасты, выложить кусочки помидоров, посыпать половиной натёртого сыра. Положить пластинки шампиньонов и полоски ветчины, сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать при температуре 220 градусов 25 минут. А вот готовая пицца! А это кусочек!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт закуска «хренодер».