Куриное филе в сметано-чесночном соусе

Куриное филе в сметано-чесночном соусе


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Куриное филе в сметано-чесночном соусе с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • куриное филе700 г
  • сметана 20%200 г
  • сыр твердый150 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • мука1 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • лимоны½ шт.
Пошаговый способ приготовления
    Куриное филе моем и режем на кубики, солим и перчим (я всегда
  1. солю и перчу чуть больше, так как много забирает рассол). Выживаем
  2. слегка половину лимона и режем его, добавляем в курицу.
  3. Перемешиваем. Заливаем холодной водой так, чтобы вода
  4. покрывала полностью мясо. И ставим в холодильник на ночь.
  5. На утро рассола станет меньше. В разогретую глубокую сковороду
  6. выкладываем мясо, выливаем оставшейся рассол и добавляем воды (я добавляю так чтобы сковорода была полная). Тушим под прикрытой крышкой минут 20 на среднем огне. Тем времен режем лук и чеснок (не важно как) и измельчаем в
  7. блендере (удобней всего «ножкой») до кремообразного состояния.
  8. Добавляем в курицу эту смесь, (только необходимо оставить 1-2
  9. чайных ложки для соуса) и тушим еще минут 10-15.

    Делаем соус. В сметану (я взяла 20%, она достаточно густая, а так берите 26%) добавляем луково — чесночную смесь, 1 столовую ложку просеянной муки и оставшейся бульон со сковороды (я сливаю его уже в конце когда курица готова, а вода осталась) и все хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. На мелкой терке натереть сыр и добавить к соусу. Готовый соус

  10. добавить к курице, перемешать и тушить на маленьком огне 5 минут
  11. с закрытой крышкой.
  12. Приятного аппетита!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Куриное филе в сметано-чесночном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*