Кисломолочный суп «Спас»

Кисломолочный суп «Спас»


Приготовление:
40 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Кисломолочный суп «Спас» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • булгур150 г
  • лук белый2 шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • мацони500 мл
  • сливочное масло1 кусок
  • мука1 ст. л.
  • кинза свежая1 пучок
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Необходимые ингредиенты для армянского супа «Спас». Булгур залить на ночь сильно горячей водой. На утро крупу промыть и поставить вариться до мягкости зерен. Сцедить отвар в отдельную посуду. На сковороде сделать луковую зажарку на сливочном масле. Жарить лук до легкого золотистого цвета. Яйцо взбить. Яйцо взбить с небольшим количеством муки и немного добавить мацони-воды. В отдельной посуде мацони разбавить питьевой водой до нужной консистенции. Для разведения также можно использовать отвар, сцеженный после варки крупы. Спас не должен быть слишком жидким. В остывший булгур добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было даже маленьких комочков. Влить в эту массу взбитое яйцо и снова перемешать. Затем добавить обжаренный лук с маслом. 0 Кастрюлю с мацони переместить на плиту, на небольшой огонь. Выложить туда смесь крупы с луком. Закипятить, все время размешивая, чтобы кисломолочный напиток не свернулся. Так варить минуты 3, после чего убавить огонь до самого маленького и продолжить томить армянский суп около десяти минут, посолить. 1 Разлить по тарелкам и посыпать нарубленной кинзой. А по желанию, и острым молотым перцем. Приятного аппетита!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кисломолочный суп «Спас»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*