30-12-2018 Просто Рецепт Шоколадный пирог с заварным кремом ДесертыШоколадные десертыВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный пирог с заварным кремом с фото Ингридиенты 94Кремсахар35 гмолоко225 млкрем заварной порошковый50 гванилин1 упаковкамука1 ст. л.крахмал½ ст. л.сливочное масло22 гяичные белки1 шт.Тестояйца куриные3 шт.сахар ванильный90 гмолоко150 млрастительное масло рафинированное100 млсахар ванильный1 пакеткакао-порошок3 ст. л.разрыхлитель10 гмука300 гсахарная пудра1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Приготовим ванильный крем. Смешать сухой заварной крем, ванилин, муку и крахмал. Взбить венчиком яичный белок и смешать со 100 мл холодного молока, перемешать до однородности. Перелить молочную смесь в кастрюлю. Отдельно вскипятить 125 мл молока и смешать с 35 г сахара. Тонкой струйкой влить горячее, сладкое молоко в холодную, молочную массу, быстро перемешать ложкой. Когда крем загустеет, добавить сливочное масло и дать ему хорошо раствориться. Крем получается густым, ароматным с нежным ванильным вкусом. Дать крему слегка остыть. Можно переложить в кондитерский мешок. Приготовим тесто: яйца взбить с сахаром до пышной пены. Влить молоко и растительное масло, всыпать щепотку мелкой соли, перемешать. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и какао, просеять через сито. Добавить ванильный сахар и перемешать. 0 Всыпать сухую смесь в яично-молочную, взбить до однородной массы. 1 Выложить тесто в форму (диаметр — 24 см), застеленную промасленной бумагой для выпечки. 2 Аккуратно выложить на тесто крем по кругу, кольцом. Это можно сделать ложкой или выдавить крем из кулинарного пакета. 3 Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°C, 30 минут. Готовность пирога, проверяйте зубочисткой. Пирог готов! 4 Перед разрезанием, пирог немного охладите. По желанию посыпьте пирог сахарной пудрой. 5 Пирог получился шоколадный, ароматный и очень вкусный с нежным заварным кремом! За идею спасибо Елене. От себя: в рецепте уменьшила кол-во сахара в тесте (на 50%) и кол-во крема (на 50 %). Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт крок-мадам по-русски. Источник ДесертыШоколадные десертыВыпечкаДругие рецепты Летний чизкейк с рикоттой и голубикой без выпечкиМалиновый тарт с заварным кремомЗамороженная нуга с черносливом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный пирог с заварным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
