Приготовление:
1 минуту
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- запеченная курица
½ шт. - булгур
½ стакана - горошек зеленый замороженный
2 горсти - лук-порей
1 шт. - сельдерей стебли
1 шт. - лук-шалот
1 шт. - лимоны
½ шт. - маленький пучок кинзы
1 шт. - маленький пучок петрушки
1 шт. - маленький пучок укропа
1 шт. - лук зеленый
2 стебля - куриный бульон
2 л - оливковое масло
3 ст. л. - перец чили хлопьями
1 щепотка - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Лук-шалот почистить и мелко порубить.
Стебель сельдерея мелко порезать.
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить шалот и сельдерей.
Светлую часть порея нарезать тонкими кольцами, добавить в кастрюлю с овощами, все слегка посолить, посыпать чили, перемешать и обжарить так, чтобы овощи стали мягкими.
Влить в кастрюлю горячий куриный бульон, всыпать зеленый горошек и булгур, все перемешать.
-
Куриное мясо отделить от костей, мелко порезать и добавить в суп, все посолить и варить до готовности булгура.
Кинзу и петрушку порезать довольно крупно.
Укроп мелко порубить.
-
0
Зеленый лук тонко порезать наискосок. 1
Из половинки лимона выжать сок. 2
В готовый суп добавить зелень и сок лимона.

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном.