Приготовление:
8 часов
Порции:
1 час и 10 минут
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- перловая крупа
150 г - свинина с жирком
200 г - морковь
1 шт. - лук репчатый
1 головка - вода
1 л - приправы
1 ½ ч. л. - соль
по вкусу - растительное масло для жарки
1 ст. л.
Для подачи
- укроп свежий
по вкусу - овощи
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Перловку залить водой на ночь.
Промыть несколько раз.
Процедить.
Свинину нарезать брусочками.
Включить программу «поджаривание» в мультиварке и обжарить мясо без масла с открытой крышкой.
Перенести временно мясо в чашку.
Нарезать мелко морковь и лук.
Высыпать в чашу мультиварки.
И обжарить в жире от мяса. Если его мало, можно подлить немного растительного масла.
0
После легкой обжарки высыпать к овощам мясо.
1
Далее — замоченную перловку.
2
Приправы, специи. У меня смесь: соль, чеснок, морковь, чили, куркума, базилик, петрушка, горчица, паприка.
3
Влить воду или бульон.
4
Я указала в ингредиентах большее количество воды, чтобы не отвлекаться на готовку и не подливать ее. Если вы готовите на газу и находитесь рядом, то можно в процессе выкипания подлить воду.
5
Закрыть крышку и установить программу «каша». После отключения программы мультиварка у меня стояла 10 минут на подогреве.
6
В итоге получаем через 50 минут наваристое блюдо. Если вдруг каша показалась жидкой, открыть крышку и продолжить готовку, чтобы вода выкипела.
7
Подавать кашу горячей.
8
Верх посыпать свежей зеленью.
9
Очень сытная каша получается.
0
Пробуем, угощаемся!
1
Надеюсь, полюбите перловку, как люблю ее я.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо суп-лапша из домашней курицы.