22-12-2018 Просто Рецепт Хлеб-гармошка ВыпечкаХлебВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Хлеб-гармошка с фото Ингридиенты 102Основныемука450 гсливочное масло100 гмолоко150 млвода100 млсахарный песок1 ст. л.дрожжи сухие7 гсоль1 ч. л.кунжут черный1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Сделать опару из теплого молока, дрожжей, сахара и 100 г муки. Оставить ее бродить. Как поднимется в 2 раза, добавить теплую воду, муку оставшуюся, соль и 50 г растопленного масла, все остальное. Замешиваем тесто в течение 15–20 минут. Оставляем подходить тесто. Раскатать тесто в пласт, смазать оставшимся растопленным маслом и нарезать тесто по ширине вашей формы. Масла оставим немного, чтобы смазать верхушку. Затем под разным углом складываем нарезанное тесто в форму и даем немного подойти ему. Держим под уклоном (я подкладываю скалку под один край). Между формочкой (нижняя часть) и тестом кладем кальку, сложенную в несколько раз. Как только тесто подошло в формочке, смазываем его сверху оставшимся растопленным маслом и посыпаем кунжутом или тмином (на ваше усмотрение). Выпекаем в духовке до готовности. Время и температура зависит от вашей печки. У меня газовая. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками. Источник ВыпечкаХлебВыпечкаДругие рецепты Деревенский батонХлеб без замесаЦельнозерновые мини-багеты без соли Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хлеб-гармошка" - наш рецепт с пошаговыми фото.
