Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
98
Тесто 1
- сливочное масло
150 г - сахар
100 г - яйца куриные
2 шт. - мука
270 г
Тесто 2
- яйца куриные
2 шт. - сахар
90 г - мука
80 г
Начинка
- яблоки
4 шт. - сахар
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Для теста 1 надо сначала хорошо взбить сливочное масло с сахаром. После по одному добавлять яйца. После каждого хорошо взбивать. Просеять муку и тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму. Разровнять. Выпекать при температуре 200°C 15 минут.
Пока выпекается основа, надо приготовить тесто 2. Для этого отделить белки от желтков. Взбить белки с частью сахара в пышную пену. Желтки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену. Соединить белки и желтки. Аккуратно перемешать. Добавить муку и быстро все премешать.
Для начинки яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать на дольки. Выложить их на тесто 1. Посыпать сахаром. Можно добавить корицу.
На яблоки вылить тесто 2, разровнять. Выпекать 20 минут.
Через 20 минут вынуть пирог и дать остыть в форме.
Посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт айвар-икра из запеченной паприки с баклажанами.