Приготовление:
35 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- спельтовая (полбяная) мука
200 г - кокосовая стружка
2 ст. л. - орехи пекан ТМ «Семушка»
110 г - агава сироп
9 ч. л. - кокосовое масло
70 г - кокосовые сливки
165 г - соль
1 щепотка - разрыхлитель
2 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку разогреваем до 180ºС.
Несколько штук ореха пекан ТМ «Семушка» мелко порубить.
Остальные орехи пекан ТМ «Семушка» измельчить блендером в мелкую крошку.
Кокосовое масло и кокосовые сливки растопить. Но они не должны быть горячими.
Муку просеять, добавить соль, кокосовую стружку, измельченные в крошку орехи ТМ «Семушка», разрыхлитель.
В растопленное кокосовое масло и сливки добавить 3 ст. ложки сиропа агавы. Все перемешать.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать. Должно получиться не очень жидкое тесто.
Пришло время испытать формочки от Юлии Высоцкой.
На этом фото видно, какое получилось тесто. Берем тесто столовой ложкой и накладываем в формочки. Тесто кладем не до краев формы. Формочки заранее поставить в форму для выпечки кексов.
0
Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку. Выпекаем 20 минут.
1
Или до сухой спицы. Готовые кексы достаем из духовки.
2
Подогреть две столовый ложки любого джема (у меня клубничный). Смазать верх кексов и посыпать ореховой крошкой или кокосовой стружкой.
3
Формочки прекрасно прошли испытание!
4
Кексы в разломе.
5
Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день шоколадный кекс с кабачком и яблоком.