23-12-2018 Просто Рецепт Десерт «Легкая девочка» ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Десерт «Легкая девочка» с фото Ингридиенты 97Тесто пшеничная мука150 гсливочное масло60 гсахар40 гсоль1 щепоткаяйца куриные1 шт.ванильный порошок1 щепоткалимонная цедра1 щепоткаВанильный крем-пудинг молоко250 млпудинг ванильный20 гсахар3 ст. л.сливочное масло100 гМалиновое пюре малина400 гсахарпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для песочного теста смешать в блендере муку со всеми остальными ингредиентами. Масло холодное, нарезанное кубиком. Яйцо среднего размера. Собрать в комок, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 2 часа. Я сделала по-другому. Раскатала на припыленной мукой поверхности тесто, не тонко, приблизительно 2–3 мм толщиной. Вырубками диаметром 10 см выдавить круги. Взять формы для маффинов. У меня силиконовая. Если у вас другие, то их нужно сначала смазать маслом и посыпать мукой с обратной стороны. Кружки теста аккуратно поместить на выемки от маффинов и слегка прижать, придавая форму корзиночки. У меня получилось 10 штук. И одна совсем маленькая, она будет для меня для дегустации. Вот в таком виде я и отправила тесто в холодильник на 2 часа. Чтобы приготовить крем-пудинг нужно отмерить молоко. Большую часть молока отлить в сотейник, добавить сахар и поставить разогреваться. В остальном молоке развести порошок ванильного пудинга (если его нет, возьмите столько же крахмала+ваниль). Влить пудинг в закипающее молоко и, помешивая венчиком, заварить пудинг. Добавить масло, нарезанное на кусочки, и вмешать до полного его растворения. Чтобы пудинг не заветрился, нужно накрыть его контактным способом пищевой пленкой и полностью остудить при комнатной температуре. Малину соединить в сотейнике с сахаром (по вкусу), проварить 2 минуты и протереть через сито. Малиновое пюре у меня было приготовлено заранее и хранились в морозилке. Всего для данного рецепта понадобится 300 граммов малинового пюре. Песочные корзиночки выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 12–15 минут. Остудить, не снимая с форм. Смешать пудинг с 200 граммами охлажденного малинового пюре. Наполнить кремом корзиночки и отправить в холодильник. 0 Оставшееся малиновое пюре смешать с агар-агаром (2 г) и разогреть, чтобы он полностью растворился. Остудить, но не пропустить момент, когда желе начнет загущаться. Покрыть тарталетки малиновым желе и так же отправить в холодильник минимум на 2 часа. 1 Украсить по желанию, у меня стружка из белого шоколада. 2 Приятного! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту гречневый суп «сливочный». Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Тыквенное пирожноеНизкокалорийное молочно-карамельное суфлеТорт-суфле «Анна-Мария» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Десерт «Легкая девочка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
