Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основные
- картофель вареный
2 шт. - изюм
10 г - ром темный
1 ч. л. - мука
1 стакан - дрожжи сухие
7 г - соль
1 щепотка - сахар
1 ч. л. - апельсиновая цедра
1 ч. л. - сахарная пудра
2 ст. л. - растительное масло для жарки
250 г - вода
30 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Ингредиенты
изюм
10 г
ром темный
1 ч. л.
Изюм замочить в роме.
Ингредиенты картофель вареный 2 шт.Картофель отварить.
Ингредиенты картофель вареный 2 шт. мука 1 стакан вода 30 мл дрожжи сухие 7 гКартофель размять с мукой, добавить ром, немного теплой воды, сухие дрожжи, замесить мягкое тесто.
Ингредиенты сахар 1 ч. л. соль 1 щепотка изюм 10 г апельсиновая цедра 1 ч. л.К тесту добавить сахар, соль, изюм, апельсиновую цедру, хорошо перемешать. Поставить на 1 час в теплое место.
Ингредиенты растительное масло для жарки 250 гДвумя ложками сформировать из теста шарики. Выпекать в хорошо разогретом растительном масле, иначе пончики могут прилипнуть. Масло должно на 2/3 покрывать пончики. Количество масла будет зависеть от размера шариков. Рассчитывайте также, что пончики будут раздуваться.
Подавать далматинские пончики фритуле горячими, пока они нежные и воздушные, присыпав сахарной пудрой.Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту утка, запеченная на медленном огне.