Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для теста
- яйца куриные
2 шт. - пшеничная мука цельнозерновая
150 г - ржаная мука
100 г - ряженка 4%
100 мл - сода
1 ч. л.
Для начинки
- бананы
½ шт. - персики
1 шт. - малина
100 г - клубника
100 г - ежевика
50 г - ряженка 4%
100 мл
Декор
- мята
1 веточка - кокосовая стружка
20 г - чиа семена
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовьте основные ингредиенты: просейте муку, отмерьте 100 мл ряженки.
Взбейте яйца в пену, добавляйте понемногу муку, соду. В последнюю очередь вливаем ряженку. Тесто не должно быть слишком плотным, пусть липнет к рукам. Оставьте его постоять минут 15.
Моем ягоды и фрукты, даем им высохнуть. Нарезаем.
Смазываем форму маслом, кладем шарик теста на дно и раскатываем пальцами, формируя бортики по бокам и «тарелочку» посередине. Смазываем дно «тарелки» ряженкой или жирными сливками. Выкладываем фрукты и ягоды, ставим в разогретую до 200°C духовку.
Сверху можно сделать небольшие «островки» ряженки или натереть несоленый сыр и отправить на пару минут в духовку. Украшаем пиццу мятой, посыпаем кокосовой стружкой и семенами чиа. Если тесто несладкое, то можно немного полить медом.
Вам непременно понравится и этот рецепт ватрушки.