Приготовление:
35 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- семга стейки
4 шт. - лимоны
1 шт. - оливковое масло
1 ст. л.
Для красного песто
- помидоры консервированные в собственном соку
200 г - каперсы
2 горсти - перец чили красный
⅓ шт. - чеснок
1 зубчик - базилик свежий
2 веточки - маленький пучок петрушки
1 веточка - оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
-
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
Перец чили порезать.
Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить помидоры в собственном соку, каперсы, чеснок и перец чили, влить оливковое масло, добавить листья базилика, петрушку, посолить и все взбить.
Лимон нарезать кружками.
Жаропрочную керамическую форму сбрызнуть оливковым маслом, выложить кружки лимона, сверху поместить семгу и залить все красным песто.
Запекать рыбу в разогретой духовке 20 минут, затем проверить готовность и, если нужно, подержать в духовке еще немного.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт домашняя шоколадная паста.