Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- телятина ТМ «Углече Поле»
600 г - моцарелла ТМ «Углече Поле»
90 г - помидоры вяленые в масле
6 шт. - базилик свежий
по вкусу - соль
по вкусу - перец красный молотый
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовить заранее все продукты. Телятину ТМ «Углече Поле» промыть, обсушить.
Телятину разрезаем пополам не до конца. Разворачиваем, как книжку. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Стараемся отбить как можно тоньше, но нужно не повредить кусок.
Мясо смазать солью и перцем (приправы на свое усмотрение). Отступаем от края примерно 1 см и выкладываем базилик.
Вяленые томаты режем на длинные кусочки и кладем на базилик.
Достать моцареллу ТМ «Углече Поле». Нарезать на кружки. Весь шарик нам не понадобится.
Выкладываем на вяленые томаты моцареллу и сверху кладем базилик.
Сворачиваем рулет. Закрепляем кулинарной нитью или силиконовыми зажимами (очень удобная штука).
Выкладываем в жаропрочную посуду и отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 40 минут или 1 час (зависит от желаемой прожарки). Периодически поливаем рулет выделившимся соком.
Достать готовый рулет, снять нить. Дать постоять 10 минут и разрезать на кусочки.
0
Подавать с овощами и зеленью.
1
Приятного аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу бургер для спортсмена.