Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Бисквит
- яйца куриные
3 шт. - пшеничная мука
60 г - соль
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - куркума
1 ч. л.
Начинка
- сыр плавленый
4 ст. л. - яйца куриные крупные
2 шт. - лук зеленый
6 стеблей - зелень рубленая
2 ст. л. - семга соленая
60 г - перец черный
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Отделить желтки от белков. Желтки взбить, добавить куркуму.
Белки взбить с солью в крепкую пену.
Чередуя, добавить взбитые белки (1 ст. л.)
Затем столько же просеянной муки с разрыхлителем.
Противень застелить пергаментом и смазать 1 ч. л. растительного масла. Вылить тесто и разровнять его. Сверху по желанию, украсить зеленью. Выпекать при температуре 200°С 5-6 минут.
Готовый горячий рулет переложить на чистое полотенце, пергаментом вверх.
Осторожно снять бумагу и свернуть по короткой стороне вместе с полотенцем. Остудить.
Зеленый лук нарезать кольцами, посолить и обжарить на 1 ст. л. растительного масла ровно 1 минуту.
Яйца отварить и мелко порубить, добавить к ним обжаренный лук, посолить и поперчить.
0
В конце добавить рыбу, нарезанную мелкими кубиками, зелень и перемешать.
1
Остывший рулет развернуть, смазать обильно плавленым сыром.
2
Сверху выложить начинку, разровнять ее и свернуть рулет по короткой стороне.
3
Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
4
Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт норвежский лосось на гриле с картофелем.