25-12-2018 Просто Рецепт Треска, запеченная со шпинатом и вялеными томатами Рыбные блюдаЗапеченная рыба Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Треска, запеченная со шпинатом и вялеными томатами с фото Ингридиенты 102Основныетреска ТМ «Магуро»380 гшпинат замороженный400 гпармезан30 гпомидоры вяленые30 голивковое масло Extra Virgin3 ст. л.соль морскаяпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусулимонный сок1 ст. л.розмарин сушеный1 веточкачеснок3 зубчика Пошаговый способ приготовления Филе трески ТМ «Магуро» разморозить на нижней полке холодильника. Промокнуть бумажными полотенцами и нарезать филе на порционные кусочки. В ступке измельчить смесь перцев вместе с розмарином, добавить соль и перемешать. Этой смесью натереть филе рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Кисточкой смазать рыбу оливковым маслом и быстро обжарить на сковороде-гриль по 1 мин. с каждой стороны. На оливковом масле обжарить раздавленные зубчики чеснока, после чего их удалить. На этом же масле потушить шпинат около 5 мин. (после разморозки получилось ровно 300 г), слегка посолив. Вяленые томаты замочить в теплой подсоленной воде на 15–20 мин., после чего воду слить, томаты нарезать на небольшие кусочки и добавить к шпинату. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить шпинатную смесь и посыпать половиной тертого пармезана. Сверху выложить филе трески, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 7–10 мин. в разогретой до 180°C духовке до расплавления сыра. Готовое блюдо тут же подавайте к столу, хотя и остывшая рыбка тоже очень хороша. Приятного вам аппетита! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо теплый крымский салат с мидиями. Источник Рыбные блюдаЗапеченная рыбаДругие рецепты Фаршированная форель «Конфета»Пряный сливочный суп с булгуромРыба духовая на чугунке «Ничего лишнего» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Треска, запеченная со шпинатом и вялеными томатами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
