25-12-2018 Просто Рецепт Запеченные овощи. Ужин налегке КонсервацияОвощиОвощные блюдаЗапеченные Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Запеченные овощи. Ужин налегке с фото Ингридиенты 102Основныекартофель1 кгтыква1 кглук репчатый3 головкичеснок4 головкикабачки1 шт.баклажаны2 шт.яблоки2 шт.айва1 шт.помидоры3 шт.укроп свежий2 пучкасоль крупного помолапо вкусуперец черный горошком1 горстьперец болгарский красный4 шт.растительное маслопо вкусу Пошаговый способ приготовления «Легенда» тут всегда одна:) Пришли с работы, хочется минут 10 что-то помыть-настругать-поставить, и пока все семейство собирается, через минут 30–40 — все за стол, «звучат склянки»:) Вот, например, «творческий заход» номер 1. Сложили на маленький противень на пергамент целиком перцы красные, пополам разрезанный картофель. О! Айва оказалась под рукой — так и ее — пополам, серединку вырезали и туда по чайной ложке меда, чеснок — головку (печеный он ого-го какой!). Сверху — сухие одежки чуть сняли, вдоль по каждому зубчику разрезали, сверху чуток срезали по кругу верхушки каждого зубчика (так вынимается потом легко). На картофель — соль крупного помола (она никуда не денется во время запекания, и потом каждый кусочек картошки ну просто чудо будет). На нее же, на картошку, можно сухого укропа, петрушки, да что угодно. Повнимательнее рассмотрим… Картофель с крупной солью и сухой зеленью (тут укроп). Айва с медом и чесночок. Ну, и в духовку, в холодную. Температуру — на 220–225°С, таймер — на 35–40 минут. Тем временем «мечем на стол»:) Чуть позже появится рецептик квашеной капусты. Груздочки — уже есть тут такой. Ну вот, чеснок попался свежий — на стол его. Через 30–40 минут достаем из духовки. Ароматы… Вглядимся чуть. Вот соль на картошке — никуда не делась, как и загадывали, ибо была крупного помола, ежели морская — так совсем здорово. Травка же при таком сухом способе запекания, на мой взгляд, обязательна сухая. Она не высохнет уже больше, а аромат даст, ибо соль таки заставит картофель соки чуть выпустить, а тут и сухая ароматная горячая травка. Ну, перец, он всегда к месту и хорош! 0 Айва с медком в серединке. Не передать. 1 Чесночок. Нет слов… 2 В общем-то;) Все это — по тарелкам. Туда же капустки, грибочков, чеснока свежего. Ломоть душистого черного хлеба. Ну, можно настойки «Несмеяновки» (тоже есть рецептик). А можно и с чаем. К слову сказать. Для тех, кто Великий пост старается держать, да еще по монастырскому уставу. Это, надо сказать, особенно строго. Так вот, по вторникам и четвергам, когда горячее можно, но также без масла даже и растительного. Такой вот ужин. Поверьте, попробуйте, будете всегда. 3 А вот «творческий заход» номер 2:) Из одного шага. Просто скидали все, что нашлось, в духовку, достали в середину стола, и ага:) Налетай, разбирай! 4 А вот «заход» номер 3, из двух снимков:) Тут видно кабачок, тыкву, нарезанный перец красный сладкий, но оказалась в холодильнике грудка куриная — так на шпажки ее деревянные, нарезав и чуть посолив-поперчив (перец я так всегда горошком беру и давлю его перед самым-самым, ароматище!). 5 Ну и кто скажет, что это с чаем не пойдет (или с «Несмеяновкой»)? Тут, правда, виден соус с кунжутом секретный. Тоже появится скоро рецептик, как и капустки квашеной. 6 Вот этот 4 «творческий заход», я бы назвал «Строгая классика»:) Тут морковь видна, лук репка, нарезанный на 4 части, яблочко… К слову, морковь печеная — удивительно полезный и вкусный овощ. Выше ее — только ее высочество тыква:) 7 Тоже испекли — на середину стола:) Если вот возьмете за правило запекать чеснок целиком головку, то звать никого никогда не придется. Подтянутся:) 8 Вот хочу сказать о 5 «творческом». Ежели надумали в общий котел бросить нарезанные помидоры, то они, конечно же, дадут сок, тогда не кладите картофель. Он от «помидорных кислостей» становится жесткий. А так-то видно — помидорки и тыква дали сок-соус «а-ля натюрель». 9 Номер 6! Картошка, нарезали в нее лук — репку, чеснок, соль-перец, вот тут сбрызнули растительным маслом, и половинки шампиньонов сырых-свежих. Непередаваемо. 0 «Агент 007». «Творческий седьмой заход». Все целиком. Без соли-перца-травок-масла… 1 Каждый берет себе, что душа соизволит. 2 Повторюсь. Каждый найдет:) 3 Ну, и все, собственно. Все фантазии:) Вот эта «самобранка» — на большую компанию, когда на ужин друзья пришли. Все немелко нарезали, тут картошка, лук, тыква, морковь, чеснок, зелень-соль-перец — и вот тут-то маслицем хорошенько. Перемешали — в духовку — через 40 минут прямо в таком виде на стол, ну, или еще как. Я просто считаю, что демократия, она самоценна:) Из такого на столе — каждому по желанию. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт булочки с джемом. Источник КонсервацияОвощиОвощные блюдаЗапеченныеДругие рецепты Котлеты из цветной капустыРулетики из индейки, запечённые с тыквойОвощной бульон Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченные овощи. Ужин налегке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
