25-12-2018 Просто Рецепт Джамбалайя Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Джамбалайя с фото Ингридиенты 102Основныерис1 стаканчоризо 150 гкуриные грудки1 шт.лук красный2 шт.чеснок3 зубчикапомидоры консервированные в собственном соку1 банкапомидоры протертые пассата3 ст. л.вино белое сухое4 ст. л.куриный бульон2 стаканасольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусусельдерей стебли1 шт.перец болгарский красный1 шт.перец болгарский зеленый1 шт.лавровый лист1 шт.перец чили хлопьямипо вкусуоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.орегано сушеный1 ч. л.креветки350 глимоны1 шт.петрушка зелень1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Для этого рецепта я использовала рис для паэльи и чоризо такой формы, как Краковская колбаса. Такая форма отличается от обычной тем, что мясо в колбасе будет порублено не так крупно. Креветки (у меня уже без головы и панциря) разморозить, сделать неглубокий надрез вдоль спинки и достать кишечную вену. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем. Грудку и чоризо крупно нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить один раздавленный зубчик чеснока, подождать, пока чеснок даст аромат, и добавить курицу, обжарить пару минут со всех сторон, затем добавить чоризо и жарить вместе еще пару минут. Овощи нарезать кубиками, добавить к курице и чоризо, перемешать и тушить 2 минутки. Затем добавить пассату, вино, подождать, пока выпарится алкоголь, и добавить рис, помидоры, бульон и перемешать. Затем добавить орегано, соль, перец, чили, лавровый лист, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 15–20 минут. Спустя указанное время добавить креветки и варить еще 3–5 минут (креветки должны поменять цвет). Затем снять с огня, накрыть бумагой для выпечки и дать постоять 5 минут. Посыпать петрушкой и подавать. Приятного аппетита! Вам непременно понравится и этот рецепт мешочки с грибами. Источник Другие рецепты Креветки ваннамей в беконеЖюльен с крышечками из слоеного тестаПаштет из тунца на картофельных драниках Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Джамбалайя" - наш рецепт с пошаговыми фото.
