Приготовление:
45 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- кролик тушка
1 шт. - лук красный
2 шт. - оливки зеленые
2 горсти - оливки черные
2 горсти - перец чили красный
½ шт. - чеснок
4 зубчика - оливковое масло
100 мл - куркума
½ ч. л. - имбирь молотый
¼ ч. л. - молотая сладкая паприка
¼ ч. л. - перец кайенский молотый
1 щепотка - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на крупные куски.
Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить в глубокую тяжелую сковороду.
Всыпать к луку куркуму, имбирь, сладкую паприку, кайенский перец и все перемешать.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
Оливки, удалив косточки, порезать.
В сковороду с луком добавить чили, чеснок, оливки и перемешать, затем выложить мясо кролика, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и все еще раз перемешать.
Накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут, затем поместить на огонь и, периодически переворачивая, жарить кролика до готовности.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт блинный торт «черный лес».