26-12-2018 Просто Рецепт Блинчики «Любимые» с ягодным курдом Блины, оладьиБлиныБлины, оладьи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Блинчики «Любимые» с ягодным курдом с фото Ингридиенты 109Ягодный курдягоды замороженные400 глимонный сок3 ст. л.яичные желтки3 шт.сахар130 гкукурузный крахмал20 гсоль1 щепоткасливочное масло60 гсливки 33-35% 2 ст. л.Блинчикияйца куриные3 шт.сахар ванильный2 ст. л.соль2 щепоткимолоко400 гмука280 грастительное масло35 гвода160 г Пошаговый способ приготовления Начнем с приготовления курда. Возьмите ваши любимые ягоды (у меня замороженные вишня и смородина) и разморозьте их. В сезон, конечно, готовить лучше из свежих. Оставить их размораживаться на несколько часов. Сок, который остался после разморозки сохранить, а ягоды измельчить в процессоре. Перетереть ягоды через сито, жмых нам не понадобится. Должно быть 240 мл пюре. Если у вас вышло меньше, добавьте воды или сок из размороженных ягод. Влить лимонный сок и довести массу до кипения. Взбить яйца, сахар, щепотку соли и крахмал. Можно добавить ложечку ванильного экстракта, если имеется. Не прекращая взбивать, влить горячее пюре из ягод. Вернуть смесь в кастрюльку. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Уйти на это может от 5 до 10 минут. Снять с огня. Добавить сливки, масло и хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры. Если собираетесь хранить в холодильнике (не более 2 недель), перелейте крем в чистую, сухую баночку с плотной крышкой. Или перелейте в вазочку и подавайте с блинчиками, как я. Блинчики можно приготовить по вашему любимому рецепту. Я больше люблю тоненькие, а этот вариант поплотнее, так любит моя семья. Взбить яйца с ванильным сахаром и солью до пышной массы. Влить молоко и перемешать. Всыпать просеянную муку и взбить, чтобы не было комочков. Поставить кипятить воду. Продолжая взбивать влить кипяток в тесто и размешать. Добавить масло, размешать и оставить на 10 минут отдохнуть. Тесто получается средней густоты, примерно, как питьевой йогурт. 0 Пожарить блинчики на блинной сковородке с обеих сторон. 1 Для подачи свернуть каждый блин пополам, намазать ягодным курдом и свернуть трубочкой. Можно для любителей такого крема еще и сверху намазать. Приятного чаепития! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт спельтовые блины с фруктозой. Источник Блины, оладьиБлиныБлины, оладьиДругие рецепты Заливная баница с творогом и курагойБлины с манной крупойБлины с маковой начинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Блинчики «Любимые» с ягодным курдом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
