Ленивые голубцы

Ленивые голубцы


Приготовление:
1 час и 40 минут
Порции:
17 персон
Описание рецепта

Рецепт Ленивые голубцы с фото

Ингридиенты
119
Фарш для голубцов
  • свинина600 г
  • лук белый2 шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • сметана 15%2 ст. л.
  • рис50 г
  • капуста белокочанная250 г
  • петрушка1 пучок
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Поджарка
  • лук белый2 шт.
  • морковь2 шт.
Подлива
  • сметана 15%3 ст. л.
  • кетчуп шашлычный2 ст. л.
  • лавровый лист2 шт.
  • чеснок сушеный1 ч. л.
  • паприка 1 ч. л.
  • специи1 ч. л.
  • перец душистый горошком5 шт.
  • сахар2 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Две луковицы режем мелко, две моркови трем на крупной терке и обжариваем все вместе на растительном масле до мягкости лука.
  1. Готовую поджарку делим на две части. Мясо и две сырых луковицы пропускаем через мясорубку вместе с одной частью поджарки.
  2. Готовый фарш перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Шинкуем свежую капусту и добавляем в фарш вместе с рисом и мелко порезанной петрушкой, перемешали. В фарш добавляем яйцо, перемешали. Теперь добавляем 2 ст. л. сметаны, окончательно хорошо перемешиваем фарш. Вторую половину поджарки кладем в кастрюлю в которой будем варить голубцы, туда же добавляем сметану 3 ст. л., томатную пасту (я заменила ее на вкусный кетчуп), соль и перец по вкусу, сахар, сухой чеснок, молотую паприку, специи для шашлыка, горошки душистого перца, лавровый лист. Закипятиться чайник и влить в кастрюлю кипяток где-то пол 4-хлитровой кастрюли. Ставим кастрюлю на огонь и даем на медленном огне соусу прокипеть, пока мы будем обжаривать ленивые голубцы. Скатываем из фарша колобки, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле. У меня вышло 17 ленивых голубцов из этого количества ингредиентов. Обжарили, теперь аккуратно опускаем их по очереди в слегка булькающий соус. 0 Варим голубцы на медленном огне под крышкой, чтобы они не кипели сильно, а только слегка побулькивали около часа. 1 Готовые голубцы подаем со сметаной, можно присыпать свежей зеленью.
  3. Приятного аппетита. 🙂

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ленивые голубцы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*