26-12-2018 Просто Рецепт Плов с куриной печенью и курицей Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Плов с куриной печенью и курицей с фото Ингридиенты 102Основныерис Для плова ТМ «Националь»200 гкуриные окорочка2 шт.соль3 ч. л.приправы½ ч. л.соус наршараб1 ст. л.растительное масло3 ст. л.сливочное масло1 ст. л.лук репчатый1 шт.куриная печень250 гперец черный молотый1 щепоткаперец красный острый молотый1 щепоткавиноградные листья 4 шт.барбарис вяленый1 ст. л.изюм2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Рис Для плова ТМ «Националь» промыть и залить водой. Замаринуем окорочка. Можно разделить каждый окорочок на 2 части. Окорочка посолить, поперчить, посыпать сухой приправой для курицы, добавить гранатовый соус (у меня лимонный сок), 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить на 30 минут для маринования. На хорошо разогретом растительном масле жарим окорочка до готовности и до румяной корочки. Приготовим плов. Куриную печень промыть под проточной водой, нарезать на небольшие кусочки, обсушить бумажным полотенцем. В казане или сковороде с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло (1:1), обжарить до прозрачности репчатый лук, нарезанный полукольцами. Барбарис и изюм (только сушеный) залить горячей водой. Через минут 5 воду слить. К луку добавляем печень и жарим на сильном огне ~2 минуты и до образования румяной корочки на печени. Лук с печенью посолить, поперчить и добавить барбарис и изюм. К обжаренной печени добавляем промытый рис, перемешиваем вместе с печенью и заливаем кипящей водой. Воды наливаем столько, чтобы рис был залит водой примерно на 1 см выше. Соли здесь нужно 2 ч. л. или по вкусу. Вначале варим рис на сильном огне, даем воде забурлить и чтобы она немного впиталась в рис, но все еще покрывала его. Затем казан (или сковороду) закрываем плотно крышкой, уменьшаем огонь до минимума и варим минут 20, вода должна полностью впитаться в рис. Выключаем огонь, даем рису настояться минут 10–15. 0 Подаем плов в теплом сервировочном блюде. 1 Сверху риса раскладываем виноградные листья, на них кладем горячие окорочка. 2 Подаем плов со свежими овощами и соленьями. 3 Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту батон «фермерский». Источник Другие рецепты Пирог с курицей «Kvrgusa»Суп с галушками и куриными крылышкамиКабачок «Обжорка» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Плов с куриной печенью и курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
