Голец с сыром и орехами

Голец с сыром и орехами
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Голец с сыром и орехами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • рыба1200 кг
  • булка1 кусок
  • лук-порей80 г
  • орехи50 г
  • сыр100 г
  • сливочное масло1 ст. л.
  • сливки1 ст. л.
  • оливковое масло4 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • рыбный соус1 ст. л.
  • вино белое100 мл
  • лимоны1 шт.
  • перец сладкий½ шт.
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим продукты. Рыба — голец, вес 1200 г с головой, хвостом и жабрами, внутренности выпотрошены. Отрезаем голову, плавники, чистим. Делаем надрез вдоль хребта и вынимаем кости. Для маринада соединяем масло, рыбный соус, соль и перец. Помещаем рыбу в маринад на 40–60 минут. Натираем сыр (на фото двойная норма начинки). Кусочек булки заливаем вином. Нарезаем мелко перец сладкий. На одну порцию — 0,5 шт. Измельчаем орехи. Рекомендую использовать процессор. 0 Мелко измельчаем порей. 1 Соединяем компоненты фарша — сыр, порей, орехи, масло. 2 Вымешиваем, солим, перчим. 3 Добавляем перец сладкий. Этот компонент факультативен, зимой не всегда есть качественный и доступный сладкий перец. Можно поиграть со вкусами и добавить яблоко. Смягчаем начинку, кладем сливки. 4 На половину филе кладем начинку. 5 Накрываем вторым филе. Соединяем зубочистками или для прочности перевязываем нитками. 6 Кладем сверху дольки лимона. 7 Нагреваем духовку до 220°С, уменьшаем до 200°С и запекаем 40 минут. 8 Подаем рыбу или теплой, или охлажденной с томатами черри, дольками лимона и зеленью. Приятного!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Барабулька с пармезаном
Барабулька с пармезаном
Семга в апельсиновой глазури
Семга в апельсиновой глазури
Рыба в собственном соку на углях
Рыба в собственном соку на углях
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Голец с сыром и орехами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*