28-12-2018 Просто Рецепт Шоколадный пряник «Чернослив в роме» ВыпечкаПряникиВыпечка Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный пряник «Чернослив в роме» с фото Ингридиенты 102Основныемука2 стаканамед3 ст. л.молоко1 стакансливочное масло120 гразрыхлитель1 ч. л.сода½ ч. л.сахар тростниковый¾ стаканаяйца куриные2 шт.корица молотая½ ч. л.какао3 ст. л.кофе растворимый1 ½ ч. л.вишневый джем ТМ «МахеевЪ»2 ст. л.пряничные специи3 ч. л.Ганашсливки 33-35% 60 млшоколад черный горький60 гНаполнительчернослив без косточек100 гром150 мл Пошаговый способ приготовления Стакан объемом 250 мл. За сутки замочить промытый чернослив в роме. Я всегда держу у себя баночки с различными замоченными сухофруктами, они хранятся долго и очень ароматны в выпечке. Если вы не хотите применять для замачивания алкоголь, то замачиваем в апельсиновом соке или крепком чае Эрл Грей. Нам потребуется 2 стакана муки для тортов (или заменить 2 ст. л. обычной муки на 2 ст. л. кукурузного крахмала). Джем можно взять сливовый, вишневый или смородиновый. Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. В кастрюле растопить сливочное масло вместе с молоком, сахаром, медом, какао, специями для пряников, корицей и кофе (не доводим до кипения). Остудить. Затем добавить повидло или джем ТМ «МахеевЪ», яичные желтки, нарезанный на кусочки чернослив и муку в миксер. Белки взбить отдельно вместе с щепоткой соли в пену. Аккуратно вмешать в тесто. Форму для кексов размером 12×25 см выложить бумагой для выпечки. Я делаю «французскую рубашку» — смазываю маслом и обсыпаю какао. Выложить в форму тесто и выпекать пряник при 175°С, в течение примерно 1 часа до так называемой сухой палочки. Готовый торт остудить. Сливки сильно нагреть, добавить кусочки горького шоколада и перемешать до полного растворения. Полить пряник и при желании украсить черносливом. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту слойка с фруктами и сыром. Источник ВыпечкаПряникиВыпечкаДругие рецепты Пряники с брусникой на цельнозерновой мукеКисло-сладкое мясо «Эсик-флейш»Шоколадные пряники с глазурью Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный пряник «Чернослив в роме»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
