28-12-2018 Просто Рецепт Тыквенные булочки с ореховой начинкой ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 18 персон Описание рецепта Рецепт Тыквенные булочки с ореховой начинкой с фото Ингридиенты 96Тестотыквенное пюре200 гпшеничная мука450 гдрожжи сухие1 пакетсахар1 ст. л.соль1 щепоткамолоко200 млсливочное масло50 гмускатный орех молотый1 щепоткаНачинка сливочное масло50 гсахар20 гсахар коричневый20 гкорица молотая1 ½ ч. л.грецкие орехи рубленые150 гГлазурь сахарная пудра50 гмолоко1 ст. л.кленовый сироп1 ½ ст. л. Пошаговый способ приготовления Я использовала готовое тыквенное пюре. Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно для начала запечь ломтики тыквы до готовности, очистить от кожицы и пюрировать. Разогреть молоко (у меня миндальное) до комнатной температуры, растворить в молоке масло. Добавить в теплое молоко тыквенное пюре, размешать. Для теста смешать в чаше комбайна просеянную муку, дрожжи, сахар, щепотку соли и щепотку мускатного ореха. Влить в сухую смесь жидкую и вымесить гладкое, мягкое, эластичное тесто. Оно может слегка липнуть к рукам, но в большинстве своем отделяться от стенок чаши комбайна. Я начинала с 450 граммов муки и постепенно добавляла (количество муки зависит от ее качества, а также от сорта тыквы). Всего мне понадобилось приблизительно 500 граммов муки. Тесто собрать в комок, чашу накрыть пленкой и оставить в теплом месте на расстойку на 1час. Для начинки крупно порубить орехи, смешать оба вида сахара с корицей, растопить сливочное масло и дать ему остыть. Тесто подошло. Его нужно обмять. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник. 0 Смазать растопленным маслом. 1 Присыпать сахарной смесью и орешками. 2 Скрутить в рулет. Разрезать на кусочки шириной приблизительно в 3 сантиметра. 3 Понадобится 2 противня с пергаментной бумагой. На них выложить булочки на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. 4 Выпекать булочки в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут. Остудить на решетке. 5 Смешать ингредиенты для глазури. Остывшие булочки покрыть глазурью. 6 Приятного! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда кукурузные кексы «солнышко». Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Булочки с корицей (на сыворотке)Булочки сырные с паприкой и укропомСливочные булочки с изюмом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенные булочки с ореховой начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
