Приготовление:
20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- свинина
500 г - тортильи
6 шт. - лук зеленый
1 пучок - фасоль красная консервированная
150 г - перец болгарский красный
2 шт. - лук репчатый
1 шт. - кетчуп чили ТМ «МахеевЪ»
100 г - сыр твердый
200 г - перец кайенский
по вкусу - паприка красная
1 щепотка - кумин
1 щепотка - соль
по вкусу - растительное масло
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Нарежьте свинину тонкими полосками и обжарьте в разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.
Добавьте к мясу нарезанную кольцами луковицу и поджарьте буквально пару минут.
Нарежьте тонкими ломтиками сладкие перцы, высыпьте в сковородку вместе с консервированной фасолью и, часто помешивая, продолжайте жарить еще 7-8 минут.
Заправьте полученную начинку кетчупом чили ТМ «МахеевЪ», положите соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
На сухой сковороде подрумяньте лепешку тортильяс с обеих сторон буквально несколько секунд.
На одну половину лепешки выложите немного начинки, посыпьте тертым сыром и нашинкованным зеленым луком.
Накройте начинку второй половиной лепешки, хорошо придавите лопаткой сверху и обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон.
По такому же принципу готовятся остальные лепешки.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо дрожжевые пирожки с печеночно-картофельной начинкой.