Приготовление:
20 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
105
Для салата
- киноа
50 г - миндаль
20 г - изюм
20 г - яблоки красные
1 шт. - хурма
1 шт. - салат листовой
1 лист - лаймовый сок
1 ст. л. - мед
1 ч. л. - оливковое масло
2 ст. л. - пшеничные отруби ТМ «Лито»
100 г - бальзамический крем
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Приготовим необходимое количество отрубей для салата.
Киноа замачиваем на 2 часа, затем промываем, наливаем воды на палец выше уровня крупы (1:2), варим в течении 15-20 минут.
После выкипания воды кастрюлю с киноа накрываем крышкой и даем настояться. Крупа получается мягкой и рассыпчатой.
Изюм промываем и просушиваем, миндаль заливаем кипятком на 15 минут, очищаем, просушиваем на сковороде и нарезаем маленькими кусочками.
Яблоко и хурму очищаем и нарезаем маленькими кусочками.
В порционные салатники укладываем листья салата.
На листья салата выкладываем изюм и яблоки.
Затем посыпаем отрубями.
Поверх отрубей кладем кусочки хурмы.
0
Следующим слоем распределяем киноа.
1
На киноа выкладываем рубленный миндаль.
2
Для заправки смешиваем оливковое масло с медом, добавляем сок лайма и перемешиваем.
3
Заправляем салат заправкой, посыпаем листиками салата и лепестками миндаля.
4
Украшаем кусочками хурмы и поливаем бальзамическим кремом.
5
Приятного аппетита!!!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту оладьи из отрубей с зеленью и творожной икрой.