28-12-2018 Просто Рецепт Хлеб с паприкой и базиликом ВыпечкаХлеб Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Хлеб с паприкой и базиликом с фото Ингридиенты 96Тестовода300 млдрожжи свежие15 гсоль1 ч. л.сахар1 ст. л.оливковое масло2 ст. л.мука 1 сорт450 гпаприка красная2 ст. л.базилик сушеный2 ст. л. Пошаговый способ приготовления В теплой воде разводим дрожжи и сахар, добавляем соль, оливковое масло и в конце просеваем муку. Замесили тесто, закрываем миску пленкой и в теплое тихое местечко на 1,5 часа до увеличения теста вдвое. Муку надо добавлять малюсенькими порциями, чтобы не сделать тесто дубовым. Осторожничаем! Тесто замесили, теперь расскатываем его в пласт толщиной примерно 1,5 см. Смазываем пласт оливковым маслом немного при помощи силиконовой кисточки, присыпаем через ситечко поверх пласта молотую красную паприку и посыпаем поверх паприки базилик. Сворачиваем пласт в рулет, крепко защипляем боковые края, кладем рулет швом вниз на пергаментный лист бумаги на противень и даем ему расстояться еще минут 30. За это время он еще увеличится, вот теперь можно его или смазать желтком, или присыпать как я мукой через ситечко. Я вообще любитель посыпать хлебную выпечку мукой, мне так больше нравится, но это дело вкуса каждого. Духовку мы конечно разогрели заранее на 180°С и теперь ставим противень с нашим хлебушком в уже горячую духовку. Выпекался хлеб где-то около часа, но лучше за ним следить не открывая духовки. Остужать хлеб лучше на решетке, чтобы дно хлеба не промокало и только полностью остывший заворачивать для хранения в хлопковое полотенце, тогда корочка будет всегда оставаться хрустящей. А аромат какой, я фанат запаха и вкуса базилика. 🙂 Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту лаймовое печенье на кефире. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Сладкий хлеб-гармошка со сливочным сыром и макомГорчичный хлебХлеб «Полезный» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хлеб с паприкой и базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
