26-12-2018 Просто Рецепт Икра красная Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Икра красная с фото Ингридиенты 102Основныеикра лосося120 гсоль1 ч. л.сахар½ ч. л.вода250 мл Пошаговый способ приготовления Икру аккуратно промыть холодной водой, но не извлекая из ястыка. Ястык — это пленка, в которую обернута икра. Далее вскипятить воду, немного остудить и залить ею икру в ястыке. Вода должна быть не сильно горячей, чтобы не обжигало руки. Ястык или пленка от горячей воды начнет сворачиваться. Необходимо снять с икринок всю пленку. Аккуратно промыть икру холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Добавить к икре соль с сахаром, перемешать. Я еще немного просушила икру после засолки, чтобы она не была слишком соленой. Переложить икру в сухую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 3 часа икра готова. Хранить икру в холодильнике примерно 2–3 дня, не больше. Прошу всех к столу! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту оливье с рыбой в рулете. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Калифорния-роруМаринованные шампиньоныЗакуска «Шпротная фантазия» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Икра красная" - наш рецепт с пошаговыми фото.
