28-12-2018 Просто Рецепт Бефстроганов «ПушкинЪ» Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Бефстроганов «ПушкинЪ» с фото Ингридиенты 102Основныеговяжья вырезка700 гсметана 20%150 глук репчатый1 шт.сливки 20%65 гкукурузный крахмал1 ч. л.вода65 млтоматный соус150 гперец черный молотый1 щепоткарастительное масло для жарки2 ст. л.сольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Нарезать пластинами говяжью вырезку, отбить, затем нарезать тонкими брусочками поперек волокон. Репчатый лук мелко нарезать. В большую сковороду налить растительное масло, сковороду хорошо нагреть и на сильном огне обжарить мясо. Затем добавить нарезанный лук, огонь убавить до среднего. Добавляем к мясу томатный соус. Если соус густой, можно разбивать его горячей водой, соус нужен консистенции жидкой сметаны. Тушим мясо с соусом под крышкой на маленьком огне. Затем солим и перчим по вкусу. Приступаем к приготовлению соуса. Крахмал разводим в 65 мл холодной воды и добавляем сливки. Выливаем в кастрюльку и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Как только масса прогреется и начнет «пыхтеть», добавляем сметану, прогреваем соус в течение 2-3 минут, не забывая помешивать. Затем вливаем сметанный соус в мясо, все как следует перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне 15-20 минут. Готовый бефстроганов подавать теплым. На гарнир отлично подойдут рис, гречка или картофель. Приятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту лаваш с начинкой из куриной печени. Источник Другие рецепты Холодец из говядиныВинный буршт-гуляшБорщ Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бефстроганов «ПушкинЪ»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
