30-12-2018 Просто Рецепт Холодец из говядины Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT12 часовM PT12 часовM PT12 часовM 12 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Холодец из говядины с фото Ингридиенты 100Холодецмясо на косточке2 ½ кгвода4 ллук репчатый5 шт.чеснок1 головкаморковь1 шт.лавровый лист5 шт.перец горошком6 шт.сольпо вкусу Пошаговый способ приготовления Мясо помыть, лук почистить. Если лук чистый, то можно оставить с шелухой, она придаст золотистый цвет холодцу. Чеснок и морковь почистить. В пятилитровую кастрюлю выложить мясо, налить воду, вскипятить и подождать 5 минут. Слить воду и промыть мясо. Снова положить мясо в кастрюлю, добавить воду, чеснок, лук. Вскипятить и сразу убавить огонь, добавить соль. Бульон должен кипеть медленно, иначе он станет мутный. Через 5 часов вынуть лук, чеснок. Добавить морковь, перец горошком, лавровый лист. Кипятить на медленном огне еще 1 час. Затем бульон процедить. Мясо разрезать на куски. В формы выложить мясо, можно добавить нарезанную вареную морковь. Разлить бульон по формам и остудить. Поставить в холодильник на ночь. Перевернуть холодец на блюдо и подавать к столу. Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт яблочный пирог на сыворотке. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Персиковый тарт с миндальным кремомЖареный сыр с начинкой из беконаКарпаччо из свеклы с сыром буррата Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Холодец из говядины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
