Приготовление:
3 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
116
Чипсы из отрубей
- пшеничные отруби ТМ «Лито»
240 г - вода
450 мл - льняное масло
2 ст. л. - соль
1 щепотка - кунжут
50 г
Гуакамоле
- авокадо
2 шт. - помидоры
2 шт. - лук белый
¼ шт. - лаймовый сок
½ мл - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец
по вкусу - перец чили
по вкусу - кукуруза консервированная
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Пшеничные отруби с морской капустой высыпаем в миску. Здесь подойдут нейтральные вкусы — не сладкие и не фруктовые. Добавить теплую воду. Перемешать.
Влить льняное масло. Перемешать.
Всыпать жареный кунжут. Перемешать.
Противень или лист смазать растительным маслом. Выложить массу на противень или лист и разровнять руками. Я смазывала руки маслом и аккуратно разровняла неровности.
Сушить при 70°С сперва 1,5 часа, затем перевернуть на решетку и сушить еще 1-1,5 часа до желаемого хруста.
Готовим гуакамоле: авокадо разделить пополам, вынуть косточки, ложкой достать мякоть.
Размять мякоть авокадо вилкой. Авокадо нужно брать очень спелое и мягкое.
Лук мелко нарезать, с помидоров снять шкурку и мелко нарезать, выжать сок половины лайма. Все смешать с пюре из авокадо: лук, помидоры, оливковое масло, сок лайма, соль, перец. Перемешать. Можно добавить мелко рубленую кинзу.
Этот шаг опциональный: добавить консервированную кукурузу, перемешать.
0
Чипсы нарезать треугольниками. Они очень ломкие и хрустящие.
1
Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт крабовый киш.